Risotto met kip en courgette
Een smakelijke risotto met kip en courgette, waarvan de korrels glanzen van de olie en de groentes toevoegen aan de smaak. Koken en roeren, afdekken en serveren met een knapperig stukje brood en verse kruiden.
35 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Risotto met kip en courgette
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Risotto met kip en courgette
- Snijd de kip in blokjes, snipper de ui en pers de knoflook uit. Snijd de paprika en courgette in stukjes van ca. 1 cm.
- Verhit de olie en roerbak de kip lichtbruin. Voeg ui, knoflook, paprika en courgette toe en bak de groenten ca. 2 minuten mee.
- Voeg de rijst toe en roer tot alle korrels glanzen van de olie. Schenk de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
- Kook de risotto, afgedekt, in ca. 20 minuten gaar. Roer af en toe en kijk of het niet droog wordt. Het is de bedoeling dat het enigszins vochtig blijft.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Jumbo Scharrelkip Filet
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 2 Rode paprika
- 1 Courgette
- 4 el Olijfolie
- 250 g Witte rijst
- 500 ml Bouillon
Zet in 4 stappen deze heerlijke Risotto met kip en courgette op tafel.
- Snijd de kip in blokjes, snipper de ui en pers de knoflook uit. Snijd de paprika en courgette in stukjes van ca. 1 cm.
- Verhit de olie en roerbak de kip lichtbruin. Voeg ui, knoflook, paprika en courgette toe en bak de groenten ca. 2 minuten mee.
- Voeg de rijst toe en roer tot alle korrels glanzen van de olie. Schenk de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
- Kook de risotto, afgedekt, in ca. 20 minuten gaar. Roer af en toe en kijk of het niet droog wordt. Het is de bedoeling dat het enigszins vochtig blijft.
