Saté van koningsoesterzwam
Deze saté van koningsoesterzwam doet niet onder voor de vleesvariant. Heerlijk gegrild en subtiel gekruid met boemboe. De saus van kokosmelk en limoen maakt het af. BBQ of grillpan aan en genieten maar.
20 min bereiden
hoofdgerecht
227 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 280 g koningsoesterzwam
- 95 g Boemboe rendang
- 10 satéprikkers
- 1 bakkwastje
- 1 grillpan of bbq
Bereiding
Saté van koningsoesterzwam
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Saté van koningsoesterzwam
- Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Week de satéprikkers 5 min. in koud water.
- Halveer de oesterzwammen in de lengte. Roer de boemboe met de olie los in een kommetje.
- Prik 2 helften van de paddenstoel aan een satéprikker. Bestrijk met het bakkwastje met boemboe.
- Fruit de rest van de boemboe 1 min. in een pannetje. Voeg de kokosmelk al roerend met een garde toe. Boen de limoen schoon en rasp er de groene schil boven.
- Gril de oesterzwam aan de prikkers ca. 3 min. per kant. Snijd de limoen in partjes.
- Serveer de saté met de saus, uitjes en limoen.
Tip! lekker met atjar.
Ingrediënten
4 personen
- 280 g koningsoesterzwam
- 95 g Boemboe rendang
- 1 el milde olijfolie
- 250 ml Kokosmelk
- 1 limoen
- 4 el Gebakken uitjes
- 10 satéprikkers
- 1 bakkwastje
- 1 grillpan of bbq
Zet in 6 stappen deze heerlijke Saté van koningsoesterzwam op tafel.
- Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Week de satéprikkers 5 min. in koud water.
- Halveer de oesterzwammen in de lengte. Roer de boemboe met de olie los in een kommetje.
- Prik 2 helften van de paddenstoel aan een satéprikker. Bestrijk met het bakkwastje met boemboe.
- Fruit de rest van de boemboe 1 min. in een pannetje. Voeg de kokosmelk al roerend met een garde toe. Boen de limoen schoon en rasp er de groene schil boven.
- Gril de oesterzwam aan de prikkers ca. 3 min. per kant. Snijd de limoen in partjes.
- Serveer de saté met de saus, uitjes en limoen.
Tip! lekker met atjar.
