Scones met cream & jam
Scones op z’n Engels met slagroom en jam. Deze heerlijke scones zijn zo lekker dat je bijna vergeet hoe makkelijk ze zijn om te maken. Bereid ze snel en geniet van een heerlijk Engels ontbijt of brunch.
35 min bereiden
lunch/brunch gerecht
309 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 60 ml Slagroom
Bereiding
Scones met cream & jam
35 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Scones met cream & jam
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder en de suiker boven een kom en meng er de boter doorheen.
- Wrijf het mengsel goed tussen de vingers zodat de boter verkruimelt. Je kunt ook de bloem, het bakpoeder en de boter verkruimelen in de keukenmachine.
- Voeg de zure room toe en kneed alles snel tot een soepel deeg. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een lap van 2 cm dik. Steek uit het deeg cirkels van 5 cm.
- Kneed de restjes deeg weer tot een bal en rol deze uit om meerder rondjes uit te steken, tot het deeg op is. Plaats alle rondjes naast elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bestrijk ze met het losgeklopte ei en bestrooi ze met kristalsuiker. Bak de scones in de voorverwarmd oven, in ca. 20 min. lichtbruin en gaar. Klop de slagroom dik en lobbig en serveer samen met de jam bij de scones.
Tip! Scones zijn ook kant-en-klaar te vinden op de bakkerij afdeling van Jumbo. Het is ook lekker om rozijnen of stukjes smeltchocolade te verwerken in het deeg.
Ingrediënten
4 personen
- 125 g Zelfrijzend bakmeel
- 0.5 tl Bakpoeder
- 10 g Witte Basterdsuiker
- 25 g boter
- 60 ml Zure room
- 2 el bloem
- 0.5 ei
- 1 el Kristalsuiker
- 60 ml Slagroom
- 2 el jam naar keuze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Scones met cream & jam op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder en de suiker boven een kom en meng er de boter doorheen.
- Wrijf het mengsel goed tussen de vingers zodat de boter verkruimelt. Je kunt ook de bloem, het bakpoeder en de boter verkruimelen in de keukenmachine.
- Voeg de zure room toe en kneed alles snel tot een soepel deeg. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een lap van 2 cm dik. Steek uit het deeg cirkels van 5 cm.
- Kneed de restjes deeg weer tot een bal en rol deze uit om meerder rondjes uit te steken, tot het deeg op is. Plaats alle rondjes naast elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bestrijk ze met het losgeklopte ei en bestrooi ze met kristalsuiker. Bak de scones in de voorverwarmd oven, in ca. 20 min. lichtbruin en gaar. Klop de slagroom dik en lobbig en serveer samen met de jam bij de scones.
Tip! Scones zijn ook kant-en-klaar te vinden op de bakkerij afdeling van Jumbo. Het is ook lekker om rozijnen of stukjes smeltchocolade te verwerken in het deeg.
