bijgerecht

Spicy rode uienmarmelade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 161 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 80 min
Print
Spicy rode uienmarmelade Productfoto  560x560
Spicy rode uienmarmelade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 el zonnebloemolie
089
1,78/kilo
1 kg rode uien
160
55,17/kilo
1 tl gemalen kaneel
177
50,57/kilo
1 tl gemalen komijn
240
61,54/kilo
0,5 tl chilipoeder
219
8,76/kilo
1 tl cacaopoeder
300 ml soepele rode wijn
045
1,13/kilo
400 g tomaatblokjes (blik)
139
1,85/kilo
600 g rietsuiker
203
49,51/kilo
1 snufje peper
1 schone jam- of weckpotten

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de uienringen 5 min. Voeg de kaneel, komijn, het chili- en cacaopoeder toe en bak 1 min. mee.
  2. Schenk de wijn en het blik tomatenblokjes in de pan. Voeg de suiker toe en breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag en kook ca. 1 uur onder af en toe roeren tot bijna al het vocht is verdampt. Breng op smaak met het citroensap en zout en peper.
  4. Schep de marmelade in schone potten, sluit ze af, zet ze omgekeerd neer en laat ze 10 min. afkoelen. De potten worden dan vacuüm gezogen. Draai om en laat ze verder afkoelen. Bewaar de marmelade tot 6 maanden op een koele, donkere plek. Een geopende pot in de koelkast is 1 maand houdbaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 161
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 1
Vet (g) 2

Tip

Geopende pot marmelade bewaren? Na openen is het in de koelkast nog ca. één maand houdbaar.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig