Spicy rode uienmarmelade
Deze rode uienmarmelade is zowel zoet als pittig, een perfecte combinatie. De marmelade is een heerlijke toevoeging bij verschillende kazen. Maak het zelf en deel het met vrienden en familie!
80 min bereiden
bijgerecht
161 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 schone jam- of weckpotten
Bereiding
Spicy rode uienmarmelade
80 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spicy rode uienmarmelade
- Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de uienringen 5 min. Voeg de kaneel, komijn, het chili- en cacaopoeder toe en bak 1 min. mee.
- Schenk de wijn en het blik tomatenblokjes in de pan. Voeg de suiker toe en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en kook ca. 1 uur onder af en toe roeren tot bijna al het vocht is verdampt. Breng op smaak met het citroensap en zout en peper.
- Schep de marmelade in schone potten, sluit ze af, zet ze omgekeerd neer en laat ze 10 min. afkoelen. De potten worden dan vacuüm gezogen. Draai om en laat ze verder afkoelen. Bewaar de marmelade tot 6 maanden op een koele, donkere plek. Een geopende pot in de koelkast is 1 maand houdbaar.
Tip! Geopende pot marmelade bewaren? Na openen is het in de koelkast nog ca. één maand houdbaar.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 kg rode uien
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 tl gemalen komijn
- 0.5 tl Chilipoeder
- 1 tl Cacaopoeder
- 300 ml soepele rode wijn
- 400 g tomaatblokjes (blik)
- 600 g Rietsuiker
- 1 snufje peper
- 1 schone jam- of weckpotten
Zet in 4 stappen deze heerlijke Spicy rode uienmarmelade op tafel.
- Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de uienringen 5 min. Voeg de kaneel, komijn, het chili- en cacaopoeder toe en bak 1 min. mee.
- Schenk de wijn en het blik tomatenblokjes in de pan. Voeg de suiker toe en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en kook ca. 1 uur onder af en toe roeren tot bijna al het vocht is verdampt. Breng op smaak met het citroensap en zout en peper.
- Schep de marmelade in schone potten, sluit ze af, zet ze omgekeerd neer en laat ze 10 min. afkoelen. De potten worden dan vacuüm gezogen. Draai om en laat ze verder afkoelen. Bewaar de marmelade tot 6 maanden op een koele, donkere plek. Een geopende pot in de koelkast is 1 maand houdbaar.
Tip! Geopende pot marmelade bewaren? Na openen is het in de koelkast nog ca. één maand houdbaar.
