Laden...
nagerecht / dessert

Stoofpeertjes van Anna

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 198 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 210 min
Totale tijd 225 min
Print
Stoofpeertjes van Anna Productfoto  560x560
Stoofpeertjes van Anna Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 kg stoofpeertjes (Gieser Wildeman)
499
6,65/liter
750 ml soepele rode wijn
299
1,50/kilo
1 sinaasappel
094
4,70/kilo
200 g kaneelsuiker
141
282,00/kilo
5 kruidnagels
316
79,00/kilo
1 snufje gemalen nootmuskaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de stoofpeertjes maar laat de steeltjes zitten. Snijd de onderkant recht af, zodat de stoofpeertjes later mooi rechtop kunnen staan.
  2. Doe de peertjes in een pan waar ze net allemaal in kunnen staan. Schenk de wijn over de peertjes.
  3. Boen de sinaasappel schoon onder de kraan. Snijd met een scherp mesje de oranje schil van de sinaasappel en voeg toe, samen met de kaneelsuiker, kruidnagels en nootmuskaat.
  4. Breng de peertjes aan de kook met het deksel op de pan en kook ze op laag vuur in 3,5 uur gaar. Neem na 2 uur het deksel van de pan, zodat de wijn een beetje inkookt en wat stroperiger wordt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 198
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g)
Vet (g)

Tip

Lekker bij wildgerechten, maar ook als toetje met een bolletje vanille- of kaneelijs.
Anna: "Deze stoofpeertjes horen voor mij bij kerst. Het recept heb ik van mijn schoonmoeder. Als het huis naar peertjes ruikt, geeft dat een gevoel van geborgenheid, gezelligheid en samenzijn." Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig
Kerstkrans met zalmroosjes en garnalen Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig