Zet in 6 stappen deze heerlijke Stoofvlees met rode wijn en ontbijtkoek op tafel.

1. Als het rundvlees nog niet in plakken is gesneden, snijd het rundvlees dan in plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Snij de uien, wortels en paprika klein.
2. Verhit boter in een koekenpan en schroei daar heel kort de rundvleesplakken in dicht. Haal de plakken uit de pan zodra ze aan beide kanten geschroeid zijn.
3. Verhit olijfolie in een grote braadpan of gewone grote pan en laat hier de ui, wortel en paprika zacht worden. Leg vervolgens de plakken vlees op de groenten in de pan.
4. Schenk een ruime hoeveelheid rode wijn bij (ongeveer 700-1000 ml, afhankelijk van de grote van de pan). Vul de pan aan met water zodat het vlees goed onder staat (ongeveer 500-1000 ml). Voeg 1 of 2 bouillonblokjes toe, afhankelijk van de hoeveelheid water die je gebruikt hebt.
5. Doe de laurierblaadjes en kruidnagels in de pan bij het vlees. Laat dit ruim 2 uur zacht koken en vul gedurende het kookproces telkens het water en de wijn aan indien nodig.
6. Haal de laurierblaadjes uit de pan en verkruimel de 3 plakken ontbijtkoek in de pan. Roer dit goed door het geheel heen en laat het zachtjes koken. Voeg naar smaak een snufje kaneel en nootmuskaat toe, en voeg peper toe. Proef de saus en voeg extra ontbijtkoek toe als de saus nog niet dik genoeg is.