Bananenbrood van bakmix met olijfolie, muesli en noten
Magazine
Heerlijk bananenbrood gemaakt met bakmix, olijfolie, muesli en noten. Lekker als ontbijt of als snack. Makkelijk te maken en in 50-60 min gaar. Probeer het nu!
75 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 75 ml olijfolie extra vierge
- 450 g mix voor bananenbrood
- 125 g yoghurt Griekse stijl 10% vet
- 3 rijpe bananen (300 g)
- 150 g muesli
- 100 g ongezouten walnoten
- 1 keukenmachine of mixer met gardes
- 1 cakevorm (30 cm)
- 1 taart- of ovenrooster
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Bananenbrood van bakmix met olijfolie, muesli en noten op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Klop in de keukenmachine of in een kom met de mixer de eieren met de olie los. Klop er de helft van de bakmix door. Klop er de yoghurt door en vervolgens de rest van de bakmix.
- Schep de banaan, muesli en walnoten door het beslag. Schep het beslag in de vorm.
- Bak het bananenbrood in de voorverwarmde oven in 50-60 min. goudgeel en gaar, tot een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt. Laat het brood 10 min. in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat het brood op een rooster helemaal afkoelen.