Chocolami

Bereidingswijze

1. Hang een vuurvaste kom in een pan met een laagje kokend water. De kom mag het water niet raken. Hak de chocolade in stukjes en doe samen met de boter in de kom. Smelt de chocolade en de roomboter au bain-marie. Haal van het vuur.
2. Hak de kruidnoten grof en roer met de moerbeien & gojibessen mix door de chocolade. Laat in ca. 30 min. afkoelen tot kamertemperatuur. Laat vervolgens 30 min. opstijven in de koelkast.
3. Leg een dubbel stuk vershoudfolie van ca. 40 cm op het aanrecht. Maak van het chocolademengsel een worst van ca. 20 cm lang. Draai de folie aan de zijkanten stevig dicht. Leg 2 uur in de koelkast om op te stijven.
4. Haal de chocolami uit de folie, bestuif met de poedersuiker en wikkel het keukentouw eromheen.