Quesadilla met spinazie
Magazine
MagazineLekkere quesadilla's met spinazie en maïs. Beleg de tortilla's met salsa, spinazie, kaas en maïs. Rooster de quesadilla's in een droge koekenpan tot ze goudgeel zijn en de kaas gesmolten is. Serveer met guacamole om te dippen. Eenvoudig om te maken en lekker om op te eten.
20 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 150 g Maïskorrels
- 150 g Salsa Mild
- 8 tortilla’s naturel
- 75 g gewassen spinazie
- 175 g geraspte jong belegen kaas 48+
- 125 g Jumbo's guacamole
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Quesadilla met spinazie op tafel.
- Laat de maïs uitlekken. Verdeel de salsa over de tortilla’s. Verdeel de spinazie, maïs en kaas over de salsa. Bestrooi met peper.
- Klap de tortilla’s dubbel en druk ze stevig aan.
- Verhit 2 ruime droge koekenpannen en leg in elke pan 2 tortilla’s. Rooster de quesadilla’s in 2-3 min. per kant tot ze goudgeel zijn en de kaas is gesmolten. Rooster op dezelfde manier de andere 4 tortilla’s.
- Leg de quesadilla’s op 4 borden en serveer met de guacamole om te dippen.