Beef teriyaki salade
Smulweb
Een lekkere beef teriyaki salade, met veel groenten en mals rundvlees gemarineerd in een marinade van lente-ui, gember, knoflook en andere ingrediënten. Schroeit het vlees kort aan en wok de groenten en serveer de biefstuk met de groenten en gestrooid met sesamzaadjes.
25 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 100 g Slamelange
- 1 Courgette
- 1 Tomaat
- 260 g Jumbo Iers Rund Biefstuk
- 0.5 Jumbo Limoenen
- 3 g Gemberwortel
- 1 el vissaus
- 2 el biologische sojasaus
- 0.5 Bosui
- 0.5 Rode peper
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Witte wijnazijn
- 1 el Olijfolie
- 1 tl Groene sesamzaadjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Beef teriyaki salade op tafel.
- Snijd de tomaten en courgette.
- Snijd lente-ui en gember fijn en pers knoflook. Meng alle ingrediënten van de marinade (limoensap, vissaus, sojasaus, witte wijnazijn, olijfolie) samen. Marineer de biefstuk hierin voor een paar uur.
- Schroeit de biefstuk 2 minuten dicht. Schep af en toe wat marinade over de biefstuk. Voeg de groenten (behalve de salade) toe en wok het geheel.
- Laat de biefstuk rusten in aluminiumfolie voor een paar minuten. Snijd de biefstuk vervolgens in platte reepjes en leg ze op het bord met de groenten. Strooi sesamzaadjes erover.
- Bewaar de jus van het bakken niet. Dit is heerlijk om over de biefstuk te doen.