Zoete aardappel met biet en snelle hangop

Zoete aardappel met biet en snelle hangop

Jumbo badge Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Bekijk dit Wat eten we recept.

50 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

641 kcal/pp

(0)

  • 1 kg zoete oranje aardappelen
  • 500 g gekookte bietjes
  • 3 el olijfolie
  • 50 g ongezouten amandelen
  • 500 g yoghurt Griekse stijl 10%
  • 2 el azijn
  • 4 eieren
  • 1 bakplaat bekleed met bakpapier
  • 1 schone theedoek
  • 1 zeef
  • 1 keukenpapier

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoete aardappel met biet en snelle hangop op tafel.

Tip! de gepocheerde eieren kunnen ook worden vervangen door zachtgekookte eieren. Pel de eieren voorzichtig en leg ze bij de groenten.

eet smakelijk