Zuurkoolquiche met rookworst en appel

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven tot 220 °C. Bekleed de vorm met bladerdeeg.
2. Verhit de vloeibare margarine en snijd de appels in partjes. Bak de appels ca. 5 min.
3. Klop de eieren los in een kom. Voeg de room en peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper. Schep de zuurkool en worst erdoor en vervolgens de appelpartjes. Verdeel het gelijkmatig over de taartbodem.
4. Plaats de quichevorm in het midden van de oven. Bak de taart in ca. 45 min. goudbruin en gaar. Draai na 15 min. de oven terug naar 180 °C. Haal de taart uit de oven en snijd in punten.