Bloemkoolquiche met rookworst
Magazine
Verrassend: bloemkool in je quiche! En dan ook nog met rookworst. Maak een lekker krokant deeg voor de bodem, eieren loskloppen met slagroom, kaas en peterselie toevoegen. Een mix van bloemkoolroosjes met rookworst over de bodem verdelen en het eimengsel erover schenken. Bakken in de oven en je hebt een heerlijk gerecht.
55 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Bloemkool
- 6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
- 4 eieren
- 200 ml Slagroom
- 75 g geraspte Jongbelegen kaas
- 2 el bladpeterselie
- 1 Gelderse rookworst (275 g)
- 1 snufje peper
- 1 deegroller
- 1 lage quiche- of taartvorm (ø 24 cm)
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bloemkoolquiche met rookworst op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook in een bodem water de bloemkoolroosjes 10 min. Leg intussen de deegplakjes op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap van ø 30 cm. Bekleed de vorm met het deeg; klap overhangend deeg terug.
- Klop de eieren met de slagroom los. Voeg de kaas, peterselie en peper naar smaak toe.
- Giet de bloemkool af en laat goed uitlekken. Verdeel de bloemkool met de rookworst over de deegbodem. Schenk er het ei-kaasmengsel over.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35 min. goudbruin en gaar. Bestrooi eventueel met extra geraspte kaas.
jumbo
Jumbo
