
Ingrediënten
- 1 Bloemkool
- 6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
- 4 eieren
- 200 ml Slagroom
- 75 g geraspte Jongbelegen kaas
- 2 el bladpeterselie
- 1 Gelderse rookworst (275 g)
- 1 snufje peper
- 1 deegroller
- 1 lage quiche- of taartvorm (ø 24 cm)
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bloemkoolquiche met rookworst op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook in een bodem water de bloemkoolroosjes 10 min. Leg intussen de deegplakjes op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap van ø 30 cm. Bekleed de vorm met het deeg; klap overhangend deeg terug.
- Klop de eieren met de slagroom los. Voeg de kaas, peterselie en peper naar smaak toe.
- Giet de bloemkool af en laat goed uitlekken. Verdeel de bloemkool met de rookworst over de deegbodem. Schenk er het ei-kaasmengsel over.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35 min. goudbruin en gaar. Bestrooi eventueel met extra geraspte kaas.


















