Snijbonenstamppot met mosterdsausje
Heerlijke snijbonenstamppot met mosterdsausje. De snijbonen worden zachtjes gaar gestoomd in bouillon en vermengd met aardappelpuree, ui en voor de extra smaak een rookworst. De mosterdsaus geeft een bijzondere smaak aan deze heerlijke stamppot.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 250 ml Slagroom
- 75000 ml Water
Bereiding
Snijbonenstamppot met mosterdsausje
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Snijbonenstamppot met mosterdsausje
- Schil de aardappelen en snipper de uien. Snij de snijbonen als ze niet kant-en-klaar zijn gekocht.
- Kook de aardappelen tot ze lekker zijn om te stampen. Verhit 25 gr. margarine in een pan en voeg de uisnippers (van 2,5 ui) toe. Voeg vervolgens de snijbonen toe en laat deze in 8-10 minuten garen met de bouillon.
- Giet de aardappelen af en pureer ze samen met de snijbonen en uitjes. Voeg 1 dl. slagroom en de rookworst toe.
- Verhit 15 gr. margarine in een pan en fruit 1/2 ui in de boter. Voeg 1,5 dl. slagroom en 2 el. mosterd toe en laat dit al roerend 4 minuten inkoken. Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Serveer de stamppot met de mosterdsaus eroverheen.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen
- 700 g Snijbonen
- 3 Uien
- 1 Rookworst
- 40 g Margarine pakje
- 0.75 Kippenbouillon (blokjes)
- 250 ml Slagroom
- 2 el Mosterd
- 75000 ml Water
Zet in 5 stappen deze heerlijke Snijbonenstamppot met mosterdsausje op tafel.
- Schil de aardappelen en snipper de uien. Snij de snijbonen als ze niet kant-en-klaar zijn gekocht.
- Kook de aardappelen tot ze lekker zijn om te stampen. Verhit 25 gr. margarine in een pan en voeg de uisnippers (van 2,5 ui) toe. Voeg vervolgens de snijbonen toe en laat deze in 8-10 minuten garen met de bouillon.
- Giet de aardappelen af en pureer ze samen met de snijbonen en uitjes. Voeg 1 dl. slagroom en de rookworst toe.
- Verhit 15 gr. margarine in een pan en fruit 1/2 ui in de boter. Voeg 1,5 dl. slagroom en 2 el. mosterd toe en laat dit al roerend 4 minuten inkoken. Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Serveer de stamppot met de mosterdsaus eroverheen.
