Rundvlees
  1. Recepten
  2. Vlees
  3. Rundvlees
  4. Beef wellington
beef wellington

Beef wellington recepten & tips

Beef wellington is een heerlijk recept dat vaak wordt gemaakt met rosbief. Maar je kunt het ook heel goed bereiden met ossenhaas, diamanthaas of een ander goed stuk rundvlees. Welke variant je ook kiest: met onze beef wellington recepten slaag jij er zeker in om dit indrukwekkende gerecht zelf op tafel te toveren. Ook een leuk idee: mini beef wellington maken. Ideaal als je met een kleiner gezelschap bent, of als je het gerecht op een leuke manier wilt serveren.

Snel naar

Kies een lekker beef wellington recept

Op zoek naar een goed beef wellington recept? Van de klassieke beef wellington met rosbief tot een Italiaanse variant met ossenhaas en prosciutto. Kies je favoriete bereiding en duik de keuken in.

Vind snel de lekkerste rundvlees recepten

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle boodschappen bestellen.

Beef wellington met rosbief, ossenhaas of diamanthaas

Belangrijk als je beef wellington gaat maken, is een goed stuk vlees. Denk aan kogelbiefstuk, ossenhaas of diamanthaas. En rosbief in plakken is geschikt voor bijvoorbeeld een mini beef wellington.

Leuk idee: mini beef wellington maken

Ieder zijn eigen beef wellington serveren? Super leuk en heel eenvoudig. Je maakt mini beef wellington net als de echte beef wellington met bladerdeeg en een ui-champignonmengsel. Alleen gebruik je hiervoor biefstuk in plaats van een groot stuk vlees, zoals rosbief.

  1. Bak de biefstuk kort aan en laat afkoelen.
  2. Leg twee plakken bladerdeeg op elkaar en rol uit.
  3. Schep 1 el van het champignon-uimengsel in het midden en leg de biefstuk erop. Vouw het bladerdeeg dicht en besmeer met opgeklopt ei.
  4. Bak de mini beef wellington in 30 min. gaar bij 200 °C.
  5. Smullen maar!

Veelgestelde vragen over beef wellington

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips over vlees.
Groente en vlees combineren
Blog
Wat serveer je bij kip en wat smaakt lekker bij een gehaktbal? Ontdek hoe je groente en vlees combineert in dit handige overzicht.
Hoeveelheden per persoon voor een diner
Blog
Hoeveel vlees reken je per persoon bij een diner? En hoeveel groente? Ontdek onze tips omtrent hoeveelheden per persoon bij een diner.
De lekkerste sauzen bij varkenshaas
Blog
Varkenshaas is een geliefd stuk vlees voor het kerstdiner. Met een sausje is het al helemaal onweerstaanbaar lekker. Ontdek onze recepten.
How-to: Hoe maak je gepaneerde kip?
Blog
Kip paneren in paneermeel geeft een heerlijk krokant laagje. Smullen dus! Haal alle ingrediënten in huis en leer hoe je zelf gepaneerde kip maakt.

Variatie op het recept voor beef wellington

Wist je dat je niet alleen wellington kunt maken met biefstuk, maar ook met varkensvlees? In deze video laten we je zien hoe je een verrukkelijke wellington maakt met varkensrollade

Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 23 juni 2026