Laden...
hoofdgerecht

Vegan Beef Wellington

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 340 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 65 min
Print
Vegan Beef Wellington Productfoto  560x560
Vegan Beef Wellington Productfoto  1024x868

Ingrediënten

114
76,00/kilo
5 g tijm
099
1,98/kilo
2 sjalotten
375
7,50/liter
1 el olijfolie
239
9,19/kilo
260 g champignongehakt
245
16,33/kilo
75 g amandelen met rooksmaak
187
5,34/kilo
350 g gesneden bietjes & ui (schaal)
329
10,97/kilo
600 g Lekker Veggie vegetarisch vers gehakt (2 schalen à 300 g)
092
3,41/kilo
270 g vers bladerdeeg (rol)
90 g plant-based deli slices ham flavoured (pakje)
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Snipper de sjalotten heel fijn.
  3. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak het champignongehakt ca. 3 min. op hoog vuur. Blijf bakken tot het meeste vocht verdampt is. Meng er de sjalot en tijm door en verdeel over een bord om iets af te laten koelen.
  4. Hak de noten grof. Meng de bietjes & ui en de noten door het vegagehakt en breng op smaak met peper.
  5. Rol het bladerdeeg uit op de met bakpapier beklede bakplaat en verdeel er de ham flavoured plakjes over. Verdeel het champignonmengsel over de plakjes. Maak een rol van het vegagehakt en leg in de lengte in het midden. Laat aan de uiteinden ca. 5 cm vrij.
  6. Vouw de zijkanten naar binnen over de vulling heen. Vouw de langen kanten over de vulling en knijp de naad aan de bovenkant goed dicht.
  7. Bak in 40 min. gaar in het midden van de oven.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 340
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 19
Vet (g) 20

Meest bekeken recepten

Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig
Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig