Runderpoulet recepten & tips

Name: Runderstoof met geroosterde bloemkool
Cook time: 135 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 el Olijfolie; 500 g runderpoulet; 1 zakje Maggi stoofmix runderlapjes; 1 Bloemkool; 1 snufje Zout; 1 snufje peper; 700 g krielaardappeltjes; 3 el peterselie

Runderpoulet is een zalig stuk vlees uit de borst en voorschouder van een rund. Dit deel is niet zo gespierd, wat het vlees zo mals maakt. Zeker als je het goed laat sudderen. Ga je runderpoulet bakken? Haal het een uur van tevoren alvast uit de koelkast. Als je een stoof runderpoulet recept maakt is het na zo'n twee uur gaar. Maak steeds een ander recept runderpoulet met dit veelzijdige ingrediënt, zoals een Hollandse runderstoof, Indische schotel of Hongaarse goulash.

Lekkere runderpoulet recepten

Ontdek deze lekkere runderpoulet recepten en laat je inspireren.

Runderstoof met geroosterde bloemkool

Magazine

Een heerlijke runderstoof met geroosterde bloemkool en krieltjes. Het vlees is zacht en vol van smaak. Daarbij komt nog de knapperige bloemkool en verse peterselie die op tafel staan. Gegarandeerd genieten van deze Bourgondische maaltijd.

135 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

4 el Olijfolie
500 g runderpoulet
1 zakje Maggi stoofmix runderlapjes
1 Bloemkool
1 snufje Zout
1 snufje peper
700 g krielaardappeltjes
3 el peterselie

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Runderstoof met geroosterde bloemkool op tafel.

Verhit in een braadpan de helft van de olie. Bak het vlees bruin aan. Maak de stoofmix aan met water volgens de aanwijzingen op het zakje en schenk het bij het vlees. Breng alles aan de kook.
Stoof het vlees met de deksel op de pan in 2 uur zachtjes gaar. Roer af en toe door.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de bloemkool op de bakplaat en besprenkel met de resterende olie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Rooster de bloemkool in 10 min. knapperig gaar en goudbruin.
Kook intussen in water met zout de krieltjes gaar.
Verdeel de bloemkool over de borden en bestrooi met de peterselie. Schep de krieltjes en de runderstoof erbij.