Biologisch varkensvlees met broccoli en shiitake
Magazine
Dit wokgerecht met biologisch varkensvlees, broccoli en shiitake in een marinade van gember, rode peper, knoflook, sherry, basterdsuiker en sojasaus brengt smaken samen waarvan je nooit had gedacht dat ze zo zouden harmoniëren.
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 480 g Jumbo biologisch wokvlees
- 3 cm gemberwortel
- 1 Rode peper
- 2 tenen knoflook
- 50 ml medium sherry
- 2 tl Donkere Basterdsuiker
- 150 ml biologische sojasaus
- 250 g Mihoen
- 3 el Croma Oliemelange
- 250 g Broccoli
- 300 g Shiitake
- 1 blikje bamboescheuten (bamboo shoot strips van Daily, 227 g)
- 1 tl Sambal oelek
- 1 el Sesamzaad
- 1 wok
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Biologisch varkensvlees met broccoli en shiitake op tafel.
- Meng voor de marinade de gember, rode peper, knoflook, sherry, basterdsuiker en sojasaus. Schep het wokvlees erdoor en marineer 15 min.
- Neem het vlees uit de marinade en dep droog met keukenpapier. Bewaar de marinade. Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie in een wok. Bak het wokvlees al omscheppend 4 min. Voeg de broccoli toe en bak de groenten al omscheppend 5 min. Voeg de shiitake, bamboescheuten, marinade en sambal toe en bak nog 3-4 min. of tot de broccoli beetgaar is. Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
- Verdeel over de borden of kommen en bestrooi met het sesamzaad.
jumbo
Jumbo
