Varkensvlees
  1. Recepten
  2. Vlees
  3. Varkensvlees
  4. Speklappen
speklappen

Speklappen recepten & tips

Vaak favoriet bij jong en oud: knapperig gebakken speklappen. Of heb jij ze liever wat zachter? En je kunt er eindeloos mee variëren: lekker bij een Hollands kostje, zoals stamppot, of ga op de Aziatische tour met zoete speklappen. Of steek de barbecue aan en maak heerlijke speklappen op de BBQ. Je ziet het al: opties genoeg. Wij maken je wegwijs in de wereld van speklappen.

Snel naar

Oud-Hollands of in een nieuw jasje: alle speklap recepten

Je eet speklappen bij een stamppot of BBQ en de één bakt ze superkrokant, terwijl de ander ze liever lekker zacht heeft. Alle speklap recepten vind je hier.
Noodles met zoete speklapjesTip van Jumbo

Noodles met zoete speklapjes

Wat eten we

Deze noodles met zoete speklapjes zijn om te smullen! Gegrilde speklapjes gesmeerd met stroop voor extra karamelisatie. Geserveerd met wokgroente, noodles en een heerlijke soja-azijnsaus met bosui.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 4 speklappen
  • 50 g Roomboter
  • 1 bos bosuitjes
  • 250 g volkorennoodles
  • 2 el Zonnebloemolie
  • 800 g Japanse wokgroente (2 zakken à 400 g)
  • 4 el Schenkstroop
  • 2 el biologische sojasaus
  • 1 el Azijn
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Noodles met zoete speklapjes op tafel.

  1. Verhit de grillpan. Gril de speklappen in 10-12 min. rondom knapperig en gaar. Verhit de boter ca. 10 min. op laag vuur tot deze lichtbruin begint te kleuren en zet het vuur uit.
  2. Snijd intussen de bosuitjes in dunne schuine ringen. Breek de noodles in grove stukken en bereid de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de zonnebloemolie in een wok en roerbak de Japanse wokgroente in 5 min. beetgaar. Smeer de speklapjes na 10-12 min. in met stroop en gril 1 min. per kant om te karamelliseren. Giet de noodles af en schep door de groente.
  3. Houd een handje bosui apart ter garnering. Voeg de rest van de bosui toe aan de boter en verwarm 1 min. mee. Voeg de sojasaus en azijn toe. Breng op smaak met peper. Schenk de saus bij de noodles met de groenten en schep om.
  4. Verdeel de noodles met de groenten over 4 borden of kommen. Snijd de speklappen in schuine reepjes en verdeel over de borden of kommen. Garneer met de rest van de bosui.

Vind snel de lekkerste varkensvlees recepten

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle boodschappen bestellen.

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips over vlees.
Groente en vlees combineren
Blog
Wat serveer je bij kip en wat smaakt lekker bij een gehaktbal? Ontdek hoe je groente en vlees combineert in dit handige overzicht.
Hoeveelheden per persoon voor een diner
Blog
Hoeveel vlees reken je per persoon bij een diner? En hoeveel groente? Ontdek onze tips omtrent hoeveelheden per persoon bij een diner.
De lekkerste sauzen bij varkenshaas
Blog
Varkenshaas is een geliefd stuk vlees voor het kerstdiner. Met een sausje is het al helemaal onweerstaanbaar lekker. Ontdek onze recepten.
How-to: Hoe maak je gepaneerde kip?
Blog
Kip paneren in paneermeel geeft een heerlijk krokant laagje. Smullen dus! Haal alle ingrediënten in huis en leer hoe je zelf gepaneerde kip maakt.

Zo maak je sticky speklappen met paprika

In deze video laten we je zien hoe je speklappen op oosterse wijze maakt. Een keer écht iets anders. Deze sticky speklappen met paprika zijn om je vingers bij af te likken. En dat moet ook, want zo sticky zijn ze wel.
Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 1 juli 2026