Rundvlees
  1. Recepten
  2. Vlees
  3. Rundvlees
  4. Steak tartaar
steak tartaar

Steak tartaar recepten & tips

Steak tartaar is een rauw vleesgerecht uit de Franse keuken. Het wordt traditioneel gezien geserveerd met de rauwe dooier van een kwartelei en toppings, zoals ui, augurk en mosterd. Op zoek naar een steak tartaar recept? Laat je inspireren door Jumbo en ontdek hoe je eenvoudig zelf steak tartaar kunt maken. Met onze tips tover je in een handomdraai dit heerlijke gerecht op tafel.

Snel naar

Indruk maken met een steak tartaar recept

Met steak tartaar maak je altijd indruk. Wij laten zien hoe je elke keer weer een ander recept met steak tartaar op tafel zet. Welk recept ga je als eerste maken?
Steak tartaarTip van Jumbo

Steak tartaar

Magazine

Steak Tartaar op vier borden met gehakte sjalot, augurk, mosterd, bieslook en zout. De ingrediënten worden gemengd door de gasten. Serveer met tabasco.

25 min bereiden voorgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 300 g gerijpte biefstuk
  • 1 Sjalot
  • 50 g zoetzure augurken
  • 10 g Bieslook
  • 2 tl dijonmosterd
  • 1 tl fijn zeezout
  • 1 flesje tabasco

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Steak tartaar op tafel.

  1. Snijd de biefstuk met een groot, scherp mes eerst in zo dun mogelijke plakjes. Snijd vervolgens de plakjes in zo dun mogelijke reepjes en snijd de reepjes tot slot in zo klein mogelijke stukjes.
  2. Maak mooie cirkels van het fijngesneden vlees in het midden van 4 borden.
  3. Sniper de sjalot fijn. Hak de zoetzure augurken fijn. Knip de bieslook fijn. Maak rond het vlees hoopjes sjalot, augurk, bieslook, mosterd en zout. 
  4. Iedereen mengt op bord zelf de ingrediënten. Serveer met de tabasco.

Vind snel de lekkerste rundvlees recepten

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle boodschappen bestellen.

Bestel alles om steak tartaar te maken

We hebben alles wat je nodig hebt om het klassieke steak tartaar recept te maken op een rijtje gezet. Da’s pas makkelijk boodschappen doen.

Hoe maak je steak tartaar?

Zelf steak tartaar maken is heel simpel. Snijd 300 g gerijpte biefstuk met een groot scherp mes in zo dun mogelijke plakjes. Snijd die plakjes vervolgens in reepjes en de reepjes weer in zo klein mogelijke stukjes. Maak mooie cirkels van het fijngesneden vlees in het midden van ieder bord. Leg de dooier van een kwarteleitje op iedere hoeveelheid tartaar. En serveer met fijngehakte sjalotjes, zoetzure augurken en bieslook, zodat ieder zijn eigen mix kan maken. Ook lekker met tabasco en dijon mosterd.

Lekker uitpakken met steak tartaar voor kerst

Maak kennis met onze nieuwe steak tartaar. Een feestelijk voorgerecht met vlees dat perfect past in je kerstmenu. Deze luxe steak tartaar smaakt heerlijk en hoef je alleen maar op een bordje te leggen. Kun je mooi snel weer aan tafel schuiven. Wel zo handig: je krijgt er een zakje truffelmayonaise bij. Als je het lekker vindt, kun je de tartaar serveren met een rauw ei en wat rucola. Nou, steak die complimenten maar in je zak.

Veelgestelde vragen over steak tartaar

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips over vlees.
Groente en vlees combineren
Blog
Wat serveer je bij kip en wat smaakt lekker bij een gehaktbal? Ontdek hoe je groente en vlees combineert in dit handige overzicht.
Hoeveelheden per persoon voor een diner
Blog
Hoeveel vlees reken je per persoon bij een diner? En hoeveel groente? Ontdek onze tips omtrent hoeveelheden per persoon bij een diner.
De lekkerste sauzen bij varkenshaas
Blog
Varkenshaas is een geliefd stuk vlees voor het kerstdiner. Met een sausje is het al helemaal onweerstaanbaar lekker. Ontdek onze recepten.
How-to: Hoe maak je gepaneerde kip?
Blog
Kip paneren in paneermeel geeft een heerlijk krokant laagje. Smullen dus! Haal alle ingrediënten in huis en leer hoe je zelf gepaneerde kip maakt.

Feestelijke amuse: glaasje tartaarcarpaccio

Een feestelijk hapje dat bij iedereen in de smaak valt is een glaasje tartaarcarpaccio. Lijkt een beetje op steak tartaar, maar is net even anders. Hoe je dit recept kunt maken, leggen wij stap voor stap uit in deze kookvideo.
Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 1 juli 2026