Beenham uit de oven

Ingrediënten

• 2 el Canisius rinse appelstroop
• 25 g roomboter
• 580 g beenham naturel
• 250 ml runderfond
• 150 ml soepele rode wijn
• 1 el maïzena
• 3 takjes tijm
• 1 keukenpapier
• 1 ovenschaal (20 x 20 cm)