Smeuige boerenkoolstamppot
Met deze smeuïge boerenkoolstamppot kan je zowel op een koude winteravond als na een mooie nazomerdag heerlijk genieten. Heerlijk op smaak gebracht met rookworst en crème fraîche.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Boerenkool
- 250 ml Water
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Smeuige boerenkoolstamppot
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Smeuige boerenkoolstamppot
- Schil de aardappels, was ze en snijd ze in stukken.
- Doe boerenkool in een pan en leg de aardappels er bovenop.
- Voeg ongeveer 2,5 dl water en 1 theelepel zout toe.
- Breng de boerenkool en aardappels afgedekt aan de kook op matig hoog vuur. Laat boerenkool in ca. 10 minuten slinken.
- Neem de rookworsten uit de verpakking en leg deze op de aardappels in de pan. Laat de boerenkool en aardappels afgedekt in ca. 15 minuten zachtjes gaar koken. Haal de rookworsten uit de pan en houd ze warm onder een deksel.
- Giet de boerenkool en aardappels af. Stamp de boerenkool en aardappels fijn en voeg wat melk toe om de stamppot smeuig te maken.
- Roer de crème fraîche erdoor.
- Snijd de rookworst in plakjes en leg deze op de stamppot.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen
- 600 g Boerenkool
- 250 ml Water
- 2 Rookworst
- 25 g Roomboter
- 125 g Crème Fraîche
- 30 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 8 stappen deze heerlijke Smeuige boerenkoolstamppot op tafel.
- Schil de aardappels, was ze en snijd ze in stukken.
- Doe boerenkool in een pan en leg de aardappels er bovenop.
- Voeg ongeveer 2,5 dl water en 1 theelepel zout toe.
- Breng de boerenkool en aardappels afgedekt aan de kook op matig hoog vuur. Laat boerenkool in ca. 10 minuten slinken.
- Neem de rookworsten uit de verpakking en leg deze op de aardappels in de pan. Laat de boerenkool en aardappels afgedekt in ca. 15 minuten zachtjes gaar koken. Haal de rookworsten uit de pan en houd ze warm onder een deksel.
- Giet de boerenkool en aardappels af. Stamp de boerenkool en aardappels fijn en voeg wat melk toe om de stamppot smeuig te maken.
- Roer de crème fraîche erdoor.
- Snijd de rookworst in plakjes en leg deze op de stamppot.
