Tomatenrisotto met saucijs
Magazine
Deze tomatenrisotto met saucijs en paprika is een smaakvolle maaltijd. Serveer met stukken mozzarella voor extra smaak.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 250 g varkenschipolataworst
- 2 el milde olijfolie
- 70 g Tomatenpuree
- 2 el gerookte paprikapoeder
- 300 g risottorijst arborio
- 400 g Tomatenblokjes (blik)
- 220 g Mozzarella
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tomatenrisotto met saucijs op tafel.
- Breng 1 L water met het bouillonblokje aan de kook. Snijd de paprika’s in blokjes van 2 cm. Snijd de chipolataworstjes in stukken van 2 cm.
- Verhit de olie in een hapjespan en bak de tomatenpuree met het paprikapoeder 1 min. op laag vuur. Voeg de paprika, chipolata en risottorijst toe en bak 3 min. op middelhoog vuur.
- Roer er de tomatenblokjes door. Voeg scheutje voor scheutje de bouillon toe. Voeg pas een volgend scheutje toe als het vorige is opgenomen door de rijst. Roer regelmatig. De rijst is na 15-20 min. gaar.
- Schep de risotto op de borden, scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de risotto.
jumbo
Jumbo
