Boerenkoolstamppot met mosterd
Een stampot is altijd lekker, zeker deze boerenkoolstamppot met mosterd. Geen fan van mosterd? Probeer deze stamppot met rookworst eens met jus of strooi er wat spekjes overheen.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 250 g Boerenkool
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Boerenkoolstamppot met mosterd
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenkoolstamppot met mosterd
- Schil en snijd de aardappelen in vieren. Snipper de ui.
- Breng de aardappelen met voldoende water aan de kook. Leg hierop de gesneden boerenkool en kook het geheel in ongeveer 25 minuten op een matig vuur gaar.
- Verwarm de melk enkele minuten voor het einde van de kooktijd.
- Giet het kookvocht af en stamp de boerenkool en de aardappelen fijn.
- Roer er de boter, azijn, mosterd, gesnipperde ui en geraspte kaas door.
- Voeg zoveel warme melk toe dat er een smeuïg geheel ontstaat.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Garneer met plakjes rookworst. Eet smakelijk!
Ingrediënten
2 personen
- 500 g Aardappelen
- 250 g Boerenkool
- 0.5 el Azijn
- 20 g Smeerbare margarine
- 100 ml Halfvolle melk
- 5 tl Mosterd
- 2.5 el Geraspte Kaas Belegen 30+
- 0.5 Uien
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Rookworst
Zet in 8 stappen deze heerlijke Boerenkoolstamppot met mosterd op tafel.
- Schil en snijd de aardappelen in vieren. Snipper de ui.
- Breng de aardappelen met voldoende water aan de kook. Leg hierop de gesneden boerenkool en kook het geheel in ongeveer 25 minuten op een matig vuur gaar.
- Verwarm de melk enkele minuten voor het einde van de kooktijd.
- Giet het kookvocht af en stamp de boerenkool en de aardappelen fijn.
- Roer er de boter, azijn, mosterd, gesnipperde ui en geraspte kaas door.
- Voeg zoveel warme melk toe dat er een smeuïg geheel ontstaat.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Garneer met plakjes rookworst. Eet smakelijk!
