hoofdgerecht

Beef 'n Guinness pie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 554 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 150 min
Totale tijd 170 min
Print
Beef 'n Guinness pie Productfoto ID Shot 560x560
Beef 'n Guinness pie Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
25 g roomboter
690
10,98/kilo
600 g stooflappen (1 schaal)
105
1,05/kilo
2 uien
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
100
2,00/kilo
1 wortel
028
4,00/kilo
70 g tomatenpuree (1 blikje)
045
1,13/kilo
400 g tomatenblokjes (1 blik)
223
6,37/liter
350 ml vleesfond (1 pot)
261
261,00/kilo
2 laurierblaadjes
159
4,82/liter
330 ml Guinness bier (1 flesje)
205
2,05/kilo
2 vastkokende aardappelen
088
29,33/kilo
2 takjes peterselie
064
1,42/kilo
5 plakjes bladerdeeg (diepvries)
179
0,30/stuk
1 ei
1 snufje peper
1 ovenschaal (ø 24 cm)
1 deegroller

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een braadpan de boter. Voeg het vlees toe en bak in 5 min. bruin aan.
  2. Schep het vlees uit de pan. Fruit de ui, knoflook en wortel 3 min. in het bakvet.
  3. Doe het vlees terug in de pan. Schep er de tomatenpuree door en bak 1 min. mee. Voeg de tomatenblokjes, de vleesfond en de laurierblaadjes toe. Schenk het bier langs de rand in de pan en breng aan de kook.
  4. Draai het vuur laag en stoof het vlees afgedekt in 2 uur gaar. Voeg na 1½ uur de aardappelblokjes en peterselie toe en breng op smaak met peper.
  5. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Schep het stoofvlees in de ovenschaal. Rol de deegplakjes uit tot een ronde lap van 28 cm doorsnede. Bestrijk de rand van de vorm dun met ei en leg het deeg over het stoofvlees. Druk het deeg goed aan. Rol met een deegroller over de ovenschaal om eventueel overhangend deeg eraf te halen. Dit kun je gebruiken om het deksel te versieren. Snijd in het midden een kruis zodat er een gat ontstaat waardoor de stoom kan ontsnappen. Bestrijk ook het deeg dun met het ei.
  6. Bak de taart 25-30 min. in de voorverwarmde oven, tot het deegdeksel goudbruin en gaar is. Lekker met een frisse bladsalade met een kruidendressing.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 554
Koolhydraten (g) 46
Eiwitten (g) 42
Vet (g) 20

Tip

Guinness bier kun je vervangen door abdij- of trappistenbier of donker bier.

Meest bekeken recepten

Zoet zure kip met paksoi en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kruidige kipchili met rijst Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Frambozentaart met chocodip Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 255 min 4 porties Eenvoudig
Wittebonen-spinaziestamppot met notenballetjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig