Marokkaanse wortelsalade
Magazine
Deze Marokkaanse wortelsalade met kikkererwten en komijn is een sensationele smaakmaker. Geraspte limoenschil en limoensap geven de salade een frisse touch. Maak af met koriander en pistachenoten. Een salade die lekker is als bijgerecht of als hoofdgerecht.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 150 g worteljulienne
- 200 g kikkererwten
- 0.5 tl gemalen komijn
- 1 limoen
- 2 el Sesamolie
- 15 g Koriander
- 2 el gepelde ongezouten pistachenoten
- 1 rasp
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Marokkaanse wortelsalade op tafel.
- Doe de wortel met de kikkererwten en komijn in een schaal.
- Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven de wortel. Halveer de limoen en pers de helften boven de salade uit. Voeg ook de sesamolie toe.
- Snijd de koriander grof en meng met de pistachenoten. Breng de salade op smaak met peper en eventueel zout.
