Laden...
hoofdgerecht

Paprikasoep met tortillatosti’s

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 678 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Paprikasoep met tortillatosti’s Productfoto ID Shot 560x560
Paprikasoep met tortillatosti’s Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
227
10,32/kilo
580 g gegrilde rode paprika (potten)
375
7,50/liter
2 el olijfolie
045
1,13/kilo
800 g gepelde tomaten
066
8,25/kilo
1 groentebouillonblokje
155
4,84/kilo
8 volkoren tortilla's
247
14,11/kilo
175 g geraspte jongbelegen kaas
230
16,43/kilo
12 plakjes salami
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Hak de knoflook fijn. Laat de gegrilde paprika goed uitlekken. Snijd 3 paprika’s in dunne reepjes voor de tosti’s. Snijd de rest van de paprika grof.
  2. Verhit in een soeppan de olie. Fruit de knoflook 1 min. Schep de grofgesneden paprika erdoor en bak 1 min. mee. Voeg de blikken tomaat toe. Vul beide blikken met water en schenk ook het water in de pan. Voeg het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep 8 min. zachtjes.
  3. Beleg 4 tortilla's met de salami en paprikareepjes. Strooi de kaas en peper naar smaak erover. Dek af met de andere 4 tortilla's en druk stevig aan. Verhit twee koekenpannen zonder extra olie of boter. Leg in elke pan een tortillatosti en rooster 2½ min. per kant, tot de tortilla knapperig en de kaas gesmolten is. Neem de tosti's uit de pan en houd ze onder een deksel warm. Maak op dezelfde manier nog 2 tosti’s. Pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Voeg peper naar smaak toe.
  4. Schep de soep in 4 kommen. Snijd de tosti's in punten en serveer ze bij de soep.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 678
Koolhydraten (g) 56
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 36

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren