hoofdgerecht

Pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 342 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie Productfoto ID Shot 560x560
Pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1 kg voorgekookte stamppotaardappelen (1 zak)
3 el zonnebloemolie
149
4,97/kilo
300 g uienringen (1 zak)
149
46,56/kilo
1 el kerrie
174
4,35/kilo
400 g gewassen spinazie (1 zak)
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in 10?12 min. gaar.
  2. Verhit intussen de olie in een wok of hapjespan en bak de uienringen in 10 min. zacht.
  3. Roer de kerrie door de uienringen.
  4. Voeg als de aardappelen bijna gaar zijn de spinazie toe.
  5. Roer de spinazie door de aardappelen en kook nog 3 min. Giet af, maar bewaar een beetje van het kookvocht.
  6. Stamp de aardappelen en spinazie door elkaar.
  7. Schep de uien door de stamppot en roer er eventueel wat kookvocht door.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 342
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 8

Tip

Niet vega, maar wel lekker: de kerrie vervangen door groene (Thaise) currypasta.

Meest bekeken recepten

Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Omelet gevuld met zuurkool Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Chili sin carne met zwarte boontjes en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig