hoofdgerecht

Pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 342 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie Productfoto ID Shot 560x560
Pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1 kg voorgekookte stamppotaardappelen (1 zak)
3 el zonnebloemolie
157
5,23/kilo
300 g uienringen (1 zak)
149
46,56/kilo
1 el kerrie
169
4,23/kilo
400 g gewassen spinazie (1 zak)
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in 10?12 min. gaar.
  2. Verhit intussen de olie in een wok of hapjespan en bak de uienringen in 10 min. zacht.
  3. Roer de kerrie door de uienringen.
  4. Voeg als de aardappelen bijna gaar zijn de spinazie toe.
  5. Roer de spinazie door de aardappelen en kook nog 3 min. Giet af, maar bewaar een beetje van het kookvocht.
  6. Stamp de aardappelen en spinazie door elkaar.
  7. Schep de uien door de stamppot en roer er eventueel wat kookvocht door.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 342
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 8

Tip

Niet vega, maar wel lekker: de kerrie vervangen door groene (Thaise) currypasta.

Meest bekeken recepten

Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Nachosalade met kip en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig
Quinoasalade met zoete aardappel en dille Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig