Zelf toevoegen
2 eieren
1 zak cassave kroepoek
3 el (zonnebloem)olie
100 ml water
Bereidingswijze - 25 min.
1 Zet een pan met ruim water op en breng dit aan de kook. Kook de rijst hierin gaar in 10 minuten. Giet de rijst af en laat 5 minuten staan met de deksel op de pan.
2. Kook de eieren naar de gewenste gaarheid en pel de eieren.
3. Was de bosui en snijd deze in fijne ringen.
4. Verhit de olie in een wok- of hapjespan en bak de groentemix ongeveer 5 minuten op hoge temperatuur. Voeg de kokossatésaus toe en 100 ml water, breng het geheel aan de kook en laat dit ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen.
5. Serveer de gado gado in een royale kom of diep bord. Begin met wat rijst in de kom en doe daarover de in kokossatésaus gestoofde groentemix.
6. Garneer met de gesneden bosui en mix van sesamzaad, kokos en gebakken ui.
7. Serveer met de cassave kroepoek.
Eet smakelijk!