Voorgebakken frites, diepvries
De aardappelDe aardappel is vanuit Zuid-Amerika naar Europa gebracht door Spaanse ontdekkingsreizigers. Waarschijnlijk nam Diego de Amalya de eerste plant in 1536 mee uit Peru of Chili. Deze aardappel werd chunu genoemd. De Inca's verbouwden de plant toen al honderden jaren. Met DNA-onderzoek is aangetoond dat alle aardappels afstammen van één plant uit Zuid-Peru. Inmiddels is het verbouwen van aardappelen in Nederland een eeuwenoude traditie. Het gematigde zeeklimaat en de vruchtbare bodem zijn ideaal voor de aardappelen. De Nederlandse telers staan dan ook bekend om hun enorme kennis van de aardappel.Wist je dat......we in Nederland zo'n 250 aardappelrassen kennen?Ze verschillen van elkaar in kleur, smaak, vorm, oogstmoment en bereidingswijze. Ook wordt ieder ras geteeld voor een specifiek doel. Zo worden er dus speciaal aardappelen geteeld voor bijvoorbeeld patat!...de grootste aardappel ooit 2,015 kilo woog, 25 cm lang was en een omtrek had van 70,5 cm?...de hoogste aardappelplanten ooit 2,5 meter hoog waren?Deze planten waren een kruising van Agria's en Bintjes. De meeste aardappelplanten kunnen zo lang worden als ze gemolken worden. Melken betekent dat de jonge knolletjes steeds van de plant verwijderd worden. Dit wordt gedaan om de planten te laten bloeien om ze zo met elkaar te kunnen kruisen.
