Jumbo Petehbonen 100g

Petehbonen

Petehbonen lijken een beetje op rimpelige tuinbonen, waar ze ook familie van zijn, of groene amandelen. Ze hebben een behoorlijk sterke geur, vandaar de bijnaam ‘stinkboon'. Maar laat dit je niet weerhouden om dit eiwitbommetje aan een gerecht toe te voegen. Petehbonen vormen een onmisbaar ingrediënt in de Indische en Indonesische keuken. Meestal gebruik je een maar een paar Petehbonen in een gerecht, als smaakmakers zoals bijvoorbeeld knoflook. In het groentegerecht sajoer lodeh is de peteh heel aanwezig. Je kunt ze bewaren in de koelkast, maar deze bonen zijn zeker ook goed in te vriezen. Behalve eiwitrijk, is de boon ook bloedzuiverend en goed voor je nieren.