Wijn
• De Grote Hamersma: 8,5
• Land van herkomst: Australië
• Druifsoort: Chardonnay
• Alcoholpercentage: 13,5%
De Trentham Estate wijnen komen uit het Zuidoost-Australische wijngebied Murray Darling. De wijnen zijn verkrijgbaar in uiteenlopende soorten, zowel wit als rood. Deze chardonnay wordt gemaakt van druiven die op het eigen land worden verbouwd. ‘Estate grown' noemen ze dat. Een deel van de wijn rijpt op eikenhouten vaten, een ander deel op roestvrijstalen tanks. Na de rijping wordt de uiteindelijke blend van deze wijnen gemaakt. De houtrijping geeft de wijn zijn smaak van vanille, terwijl het deel dat rijpt op rvs juist de fruitigheid in de wijn behoudt. Hij is vol en stevig met de smaak van perzik, citroen, tropisch fruit en boter. Lekker bij zalm, gebraden kip of in de boter gebakken vis.
Dit is wat Harold Hamersma erover zegt:
“Van wijnmaker Andy Murphy. En Murphy’s Law leidt bepaald niet tot ongelukken maar tot een in de puntjes verzorgde chardonnay. Perzik. Koele mango. Een suikerspinkrokantje dankzij een beetje houthulp. Dik in orde weer.”
De Grote Hamersma, cijfer 8,5
Alcohol Percentage: 13.5%.
