amuse
Amuselepel met filet americain en kwarteleitje
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 74 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de kwartel scharreleieren in 4 min. hard. Laat de eitjes schrikken, pel en halveer ze. Verdeel de filet americain over mooie amuse- of dinerlepels of maak quenelles (langwerpige balletjes) met natte lepels.
- Strooi er de halve ringen gessneden rode ui en fijngehakte kappertjes over. Leg er de halve kwarteleitjes op en maak af met toefjes rucolakers.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 74 |
| Koolhydraten (g) | 1 |
| Eiwitten (g) | 4 |
| Vet (g) | 6 |
