hoofdgerecht

Aziatische aardappeltjes met zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 736 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 30 min
Print
Aziatische aardappeltjes met zalm Productfoto  560x560
Aziatische aardappeltjes met zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappelen
237
23,70/kilo
2 el sesamzaadjes
159
1,59/liter
5 el zonnebloemolie
119
0,40/stuk
1 limoen
4 el sojasaus
059
0,59/stuk
1 bos bosuitjes
4 zalmfilets met huid (2 schalen à 2 stuks)
165
4,13/kilo
400 g gesneden spitskool
177
11,80/kilo
150 g julienne wortel (1 zakje)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Boen de aardappelen schoon, snijd ze in blokjes van 2 bij 2 cm en kook in 5 min. beetgaar. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de sesamzaadjes 3 min. Laat afkoelen op een bord.
  2. Giet de aardappelen af en laat uitlekken. Verhit 1 el zonnebloemolie in de koekenpan en bak de aardappelblokjes in 15 min. krokant.
  3. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil boven een kom en pers de helft van de vrucht uit boven de kom. Voeg de sojasaus toe en klop met 2 el olie tot een dressing. Roer er de sesamzaadjes door en breng op smaak. Verdeel de dressing over 2 kommen. Snijd de bosuitjes in zo dun mogelijke schuine ringetjes, verdeel over de 2 kommen.
  4. Verhit intussen 2 el olie in een koekenpan en bak de zalm in 5 min. op de huid krokant. Draai de zalm om, bak nog 1 min. en zet het vuur uit.
  5. Kook de spitskool 1 min. Laat uitlekken en doe in 1 van de 2 kommen. Voeg de juliennewortel toe aan de spitskool en schep om. Doe de aardappeltjes in de 2e kom en schep om.
  6. Verdeel de zalm over 4 borden. Snijd de rest van de limoen in partjes en leg bij de zalm. Serveer met de salade en aardappeltjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 736
Koolhydraten (g) 57
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 38

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig