Laden...
hoofdgerecht

Aziatische aardappeltjes met zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 736 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 30 min
Print
Aziatische aardappeltjes met zalm Productfoto  560x560
Aziatische aardappeltjes met zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

129
1,29/kilo
1 kg kruimige aardappelen
216
21,60/kilo
2 el sesamzaadjes
129
1,29/liter
5 el zonnebloemolie
159
0,53/stuk
1 limoen
118
7,87/liter
4 el sojasaus
059
0,59/stuk
1 bos bosuitjes
4 zalmfilets met huid (2 schalen à 2 stuks)
175
4,38/kilo
400 g gesneden spitskool
157
10,47/kilo
150 g julienne wortel

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de aardappelen in blokjes van 2 bij 2 cm en kook in 5 min. beetgaar. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de sesamzaadjes 3 min. Laat afkoelen op een bord.
  2. Giet de aardappelen af en laat uitlekken. Verhit 1 el zonnebloemolie in de koekenpan en bak de aardappelblokjes in 15 min. krokant.
  3. Boen de limoen schoon, rasp de schil boven een kom en pers de helft van de vrucht uit boven de kom. Voeg de sojasaus toe en klop met 2 el olie tot een dressing. Roer er de sesamzaadjes door en breng op smaak met peper. Verdeel de dressing over 2 kommen. Snijd de bosuitjes in zo dun mogelijk schuine ringetjes, verdeel over de 2 kommen.
  4. Verhit intussen 2 el olie in een koekenpan en bak de zalm in 5 min. op de huid krokant. Draai de zalm om, bak nog 1 min. en zet het vuur uit.
  5. Kook de spitskool 1 min. Laat uitlekken en doe in 1 van de 2 kommen. Voeg de julienne wortel toe aan de spitskool en schep om. Doe de aardappeltjes in de 2e kom en schep om.
  6. Verdeel de zalm over 4 borden. Snijd de rest van de limoen in partjes en leg bij de zalm. Serveer met de salade en aardappeltjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 736
Koolhydraten (g) 57
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 38

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig