Bietensalade met geroosterde appel
Een smaakvolle bietensalade met geroosterde appel. Gecombineerd met een frisse yoghurtdressing met citroensap en honing, en afgetopt met heerlijk zoute feta en bieslook. Een perfecte salade voor een zomerse dag.
20 min bereiden
bijgerecht
111 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 appelboor
Bereiding
Bietensalade met geroosterde appel
20 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bietensalade met geroosterde appel
- Roer in een kom de yoghurt met het citroensap en honing tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur. Boor intussen met een appelboor de klokhuizen uit appels en snijd de appels in plakken van ca. 1 cm dik. Rooster de appelplakken in koekenpan of grillpan in ca. 5 min. Bruin, keer ze halverwege.
- Schaaf de bieten in dunne plakjes en leg de bietenplakjes en de appel afwisselend op een schaal of verdeel ze over de borden. Schenk de dressing erover. Bestrooi met de feta en de bieslook.
Ingrediënten
4 personen
- 4 el Yoghurt
- 2 el Citroensap
- 1 el Honing
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 800 g appels
- 4 gekookte bieten
- 50 g feta blokjes
- 1 el Bieslook
- 1 appelboor
Zet in 3 stappen deze heerlijke Bietensalade met geroosterde appel op tafel.
- Roer in een kom de yoghurt met het citroensap en honing tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur. Boor intussen met een appelboor de klokhuizen uit appels en snijd de appels in plakken van ca. 1 cm dik. Rooster de appelplakken in koekenpan of grillpan in ca. 5 min. Bruin, keer ze halverwege.
- Schaaf de bieten in dunne plakjes en leg de bietenplakjes en de appel afwisselend op een schaal of verdeel ze over de borden. Schenk de dressing erover. Bestrooi met de feta en de bieslook.
