Bitterballen van andijviestamppot, falafel en piccalilly
Proef een verrassende twist op de traditionele bitterbal met onze bitterballen van andijviestamppot, falafel en piccalilly. Deze knapperige hapjes combineren de hartige smaak van andijviestamppot en falafel met een pittige piccalilly-dip. Geniet van deze smaakvolle snack.
15 min bereiden
borrel
294 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 g andijviestamppot
- 1 frituurpan
- 1 (ijs)lepel
Bereiding
Bitterballen van andijviestamppot, falafel en piccalilly
15 min
borrel
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bitterballen van andijviestamppot, falafel en piccalilly
- Meng de andijviestamppot met de kaas en de eventueel overgebleven falafel en piccalilly.
- Maak met behulp van een (ijs)lepel bolletjes van de overgebleven stamppot van ongeveer 25 gram. Doe de bloem, het losgeklopte ei en de paneermeel in drie verschillende diepe borden
- Rol de bolletjes eerst door de bloem. Haal ze vervolgens door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel. Herhaal vervolgens de tweede (ei) en de derde (paneermeel) stap.
- Bewaar tot 3 maanden in de vriezer. Frituren kan direct uit de vriezer. Frituur voorverwarmen op 175 °C en dan 7 minuten bakken tot goudgeel en krokant. Direct na het maken frituren kan ook. Laat de balletjes dan wel eerst even opstijven in de koelkast.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g andijviestamppot
- 25 g Wapenaer kaas fijngesneden
- 50 g bloem
- 1 losgeklopt ei
- 100 g paneermeel
- 1 frituurpan
- 1 (ijs)lepel
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bitterballen van andijviestamppot, falafel en piccalilly op tafel.
- Meng de andijviestamppot met de kaas en de eventueel overgebleven falafel en piccalilly.
- Maak met behulp van een (ijs)lepel bolletjes van de overgebleven stamppot van ongeveer 25 gram. Doe de bloem, het losgeklopte ei en de paneermeel in drie verschillende diepe borden
- Rol de bolletjes eerst door de bloem. Haal ze vervolgens door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel. Herhaal vervolgens de tweede (ei) en de derde (paneermeel) stap.
- Bewaar tot 3 maanden in de vriezer. Frituren kan direct uit de vriezer. Frituur voorverwarmen op 175 °C en dan 7 minuten bakken tot goudgeel en krokant. Direct na het maken frituren kan ook. Laat de balletjes dan wel eerst even opstijven in de koelkast.
