Bloemkoolcurry met rijst

Bloemkoolcurry met rijst

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Bloemkoolcurry met rijst. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

20 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

606 kcal/pp

Ingrediënten

  • 300 g basmatirijst
  • 450 g original kormasaus

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Bloemkoolcurry met rijst op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er de bloemkoolroosjes over. Bestrooi de bloemkool met de kerrie en het uienpoeder en besprenkel met de olie. Rooster de bloemkool 20 min. in de oven.
  3. Kook intussen de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken en pel ze. Verwarm de kormasaus in een pan.
  4. Haal de bloemkool uit de oven en doe in een schaal. Schenk de saus over de bloemkool. Halveer de eieren en leg op de bloemkoolcurry. Snijd de koriander grof en garneer er de curry mee. Serveer met de rijst.

Tip! Lekker met een lepel zure room of Griekse yoghurt voor een extra fris accent.

eet smakelijk