Bloemkoolcurry met rijst
Deze bloemkoolcurry met rijst en kormasaus is pure verwennerij. Bloemkool met kerrie en uienpoeder uit de oven, kormasaus van rundvlees, lamsvlees of kippendijen en vers gekookte eieren, dit gerecht is een ware smaaksensatie. Een heerlijk exotisch gerecht voor het hele gezin.
20 min bereiden
hoofdgerecht
606 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 450 g Kormasaus original
Bereiding
Bloemkoolcurry met rijst
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bloemkoolcurry met rijst
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er de bloemkoolroosjes over. Bestrooi de bloemkool met de kerrie en het uienpoeder en besprenkel met de olie. Rooster de bloemkool 20 min. in de oven.
- Kook intussen de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken en pel ze. Verwarm de kormasaus in een pan.
- Haal de bloemkool uit de oven en doe in een schaal. Schenk de saus over de bloemkool. Halveer de eieren en leg op de bloemkoolcurry. Snijd de koriander grof en garneer er de curry mee. Serveer met de rijst.
Tip! Lekker met een lepel zure room of Griekse yoghurt voor een extra fris accent.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g basmatirijst
- 1 Bloemkool
- 2 tl Kerrie
- 1 tl uienpoeder
- 2 el Zonnebloemolie
- 4 eieren
- 450 g Kormasaus original
- 4 takjes koriander
- 1 bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bloemkoolcurry met rijst op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er de bloemkoolroosjes over. Bestrooi de bloemkool met de kerrie en het uienpoeder en besprenkel met de olie. Rooster de bloemkool 20 min. in de oven.
- Kook intussen de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken en pel ze. Verwarm de kormasaus in een pan.
- Haal de bloemkool uit de oven en doe in een schaal. Schenk de saus over de bloemkool. Halveer de eieren en leg op de bloemkoolcurry. Snijd de koriander grof en garneer er de curry mee. Serveer met de rijst.
Tip! Lekker met een lepel zure room of Griekse yoghurt voor een extra fris accent.
