Laden...
hoofdgerecht

Bospeenplaattaart met loofpesto

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 672 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 45 min
Print
Bospeenplaattaart met loofpesto Productfoto  560x560
Bospeenplaattaart met loofpesto Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 bos bospeen
117
4,33/kilo
1 rol vers bladerdeeg (uit de broodkoeling, 270 g)
200 g crème fraîche
288
14,41/kilo
50 g biologische jong belegen kaas (stukje)
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
1 tl (grof) zeezout
466
46,60/kilo
1 el pijnboompitten
6 el olijfolie extra vierge
203
49,51/kilo
1 snufje peper
1 deegroller
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 bakplaat
1 knoflookpers
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 C. Snijd het groene loof van de bospeen; laat een stukje van 2 cm groen aan de bospeen. Bewaar een flinke handvol van het loof. Schil de worteltjes en halveer ze in de lengte. Halveer dikke worteltjes nogmaals. Kook de worteltjes 5 min. in ruim kokend water zonder zout. Laat de worteltjes goed uitlekken.
  2. Rol het deeg uit op het bakpapier en leg het met het bakpapier op de bakplaat. Rasp de kaas. Meng de crème fraîche met de kaas. Pers 1 teentje knoflook en roer met peper naar smaak door de room. Bestrijk de deegbodem met de crème.
  3. Leg de worteltjes naast elkaar in de breedte op de deegplak. Besprenkel met 1-2 el olijfolie en bestrooi met het zeezout.
  4. Bak de taart in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar. Houd intussen een paar takjes loof apart en hak grof. Pureer met de staafmixer de rest van het loof met het laatste teentje knoflook, de pijnboompitten en de rest van de olijfolie en breng de pesto op smaak met peper.
  5. Neem de plaattaart uit de oven. Snijd de taart in stukken, en lepel er wat pesto over en bestrooi met het loof.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 672
Koolhydraten (g) 30
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 56

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig