Broodje spek-sla-tomaat met aioli
Een heerlijke spek-sla-tomaat broodje met aioli. De gepofte knoflook maakt de mayonaise nog lekkerder. Aan de ene kant van het broodje de sla, tomaat en ui, en aan de andere de knapperige speklapjes. Serveer met de salade van sla, tomaat en ui naast de broodjes.
30 min bereiden
hoofdgerecht
758 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g gemarineerde speklap
- 6 el Belgische mayonaise
- 1 grillpan
Bereiding
Broodje spek-sla-tomaat met aioli
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broodje spek-sla-tomaat met aioli
- Verwarm de oven voor tot 225 ?C. Snijd ca. 1?2 cm van de bovenkant van de bol knoflook af. Leg op een stuk aluminiumfolie en schenk er 1?2 el olijfolie over. Bestrooi met zout en vouw dicht. Pof 20-25 min. in de voorverwarmde oven.
- Snijd 8 sneetjes brood. Verhit de grillpan. Smeer het brood in met 2 el olijfolie, gril in delen rondom knapperig en leg op een bord.
- Snijd intussen de tomaten in plakjes. Snijd de uien in dunne halve ringen. Snijd de sla grof. Snijd de peterselie fijn. Gril de speklapjes rondom in 8-10 min. gaar.
- Haal de knoflook uit de oven, verwijder de aluminiumfolie en laat iets afkoelen. Schep de mayonaise in een bakje en roer er de helft van de peterselie door. Haal de gepofte knoflook met een theelepeltje uit de schil, snijd fijn en roer door de mayonaise. Breng op smaak met peper.
- Smeer het brood in met de aioli. Verdeel over 4 sneetjes wat sla, tomaat en ui. Leg er de speklapjes op en dek af met de overige sneetjes brood.
- Verdeel de rest van de sla, tomaat, ui en peterselie over een ruime schaal. Besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met peper. Serveer de salade bij de broodjes.
Tip! Soep is dé manier om restjes groente, vlees of vis op te maken.
Ingrediënten
4 personen
- 1 bol knoflook
- 3.5 el Olijfolie
- 600 g voorgebakken desem witbrood
- 5 pruim trostomaten
- 2 rode uien
- 1 krop ijsbergsla
- 15 g Platte peterselie
- 300 g gemarineerde speklap
- 6 el Belgische mayonaise
- 1 grillpan
Zet in 6 stappen deze heerlijke Broodje spek-sla-tomaat met aioli op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 225 ?C. Snijd ca. 1?2 cm van de bovenkant van de bol knoflook af. Leg op een stuk aluminiumfolie en schenk er 1?2 el olijfolie over. Bestrooi met zout en vouw dicht. Pof 20-25 min. in de voorverwarmde oven.
- Snijd 8 sneetjes brood. Verhit de grillpan. Smeer het brood in met 2 el olijfolie, gril in delen rondom knapperig en leg op een bord.
- Snijd intussen de tomaten in plakjes. Snijd de uien in dunne halve ringen. Snijd de sla grof. Snijd de peterselie fijn. Gril de speklapjes rondom in 8-10 min. gaar.
- Haal de knoflook uit de oven, verwijder de aluminiumfolie en laat iets afkoelen. Schep de mayonaise in een bakje en roer er de helft van de peterselie door. Haal de gepofte knoflook met een theelepeltje uit de schil, snijd fijn en roer door de mayonaise. Breng op smaak met peper.
- Smeer het brood in met de aioli. Verdeel over 4 sneetjes wat sla, tomaat en ui. Leg er de speklapjes op en dek af met de overige sneetjes brood.
- Verdeel de rest van de sla, tomaat, ui en peterselie over een ruime schaal. Besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met peper. Serveer de salade bij de broodjes.
Tip! Soep is dé manier om restjes groente, vlees of vis op te maken.
