Bruschetta's met doperwtenpuree en schapenkaas
Jumbo
15 min
bereiden
bijgerecht
4 personen
189 kcal/pp
Ingrediënten
- 200 g tuinerwten (diepvries)
- 2 el extra vierge olijfolie
- 8 vlokken pecorino (met kaasschaaf)
- 25 g walnoten
- 1 staafmixer
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Bruschetta's met doperwtenpuree en schapenkaas op tafel.
- Rooster de dunne plakjes desembaguette. Wrijf ze in met het snijvlak van een ½ teentje knoflook.
- Kook de tuinerwten in 5 min. gaar. Giet de erwten af en pureer ze met de staafmixer en de olijfolie grof.
- Verdeel de erwtenpuree over de bruschetta's en maak af met de vlokken pecorino en de grofgehakte walnoten.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
