Bruschetta's met doperwtenpuree en schapenkaas

Bruschetta's met doperwtenpuree en schapenkaas

Jumbo

15 min bereiden

bijgerecht

4 personen

189 kcal/pp

Ingrediënten

  • 200 g tuinerwten (diepvries)
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 8 vlokken pecorino (met kaasschaaf)
  • 25 g walnoten
  • 1 staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Bruschetta's met doperwtenpuree en schapenkaas op tafel.

  1. Rooster de dunne plakjes desembaguette. Wrijf ze in met het snijvlak van een ½ teentje knoflook.
  2. Kook de tuinerwten in 5 min. gaar. Giet de erwten af en pureer ze met de staafmixer en de olijfolie grof.
  3. Verdeel de erwtenpuree over de bruschetta's en maak af met de vlokken pecorino en de grofgehakte walnoten.

Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

eet smakelijk