Carpacciosalade met gegrilde groenten en rucola

Carpacciosalade met gegrilde groenten en rucola

Jumbo badge Jumbo

Een salade kan eigenlijk altijd. Deze salade kan ook als lunch of als tussendoortje.

25 min bereiden

Voorgerecht

4 personen

171 kcal/pp

(0)

  • 0.5 courgette
  • 0.5 aubergine
  • 1 rode paprika
  • 3 el olijfolie
  • 1 snufje peper
  • 40 g rucola
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Carpacciosalade met gegrilde groenten en rucola op tafel.

Tip! Je kunt in plaats van de runderrollade carpaccio (paasassortiment) ook gewone carpaccio gebruiken.

eet smakelijk