nagerecht / dessert
Chocolademousse
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 372 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Breek of hak de chocolade in stukjes en verwarm in een kom boven aan pan kokend water (au bain-marie). Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Haal de kom van de pan als de chocolade gesmolten is.
- Klop intussen de slagroom stijf.
- Klop de eieren, de suiker en een mespunt zout los in een kom. Plaats de kom op een pan kokend water (au bain-marie). Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Klop met een garde of de mixer tot de massa schuimig en lauwwarm is. Haal de kom van de pan en blijf met de mixer kloppen tot het mengsel op kamertemperatuur is.
- Meng de chocolade met een garde door het eimengsel. Meng er vervolgens eerst een beetje slagroom met de garde door en vervolgens de rest van de slagroom met een spatel. Verdeel over glazen, kommetjes of een mooie schaal van 1 L. Laat minimaal 2 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 372 |
| Koolhydraten (g) | 32 |
| Eiwitten (g) | 6 |
| Vet (g) | 24 |
Tip
je kunt deze chocolademousse goed invriezen. Haal 1 dag van tevoren uit de vriezer en laat ontdooien in de koelkast.Tip je kunt de mousse ook op bordjes serveren. Maak dan met 2 natte eetlepels mooie ovale vormpjes van de mousse nadat hij uit de koelkast komt.
