Couscoussalade met gegrilde halloumi
Geen zin om te koken? Dan is deze couscoussalade met gegrilde halloumi ideaal! Paprika, bosui, peterselie, zilveruitjes en halloumi zorgen voor een verrassende twist. En binnen 15 min. klaar!
20 min bereiden
hoofdgerecht
535 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 grillpan
Bereiding
Couscoussalade met gegrilde halloumi
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Couscoussalade met gegrilde halloumi
- Doe de couscous in een ruime schaal. Laat de zilveruitjes uitlekken en vang het vocht op in een maatbeker. Vul het vocht met water aan tot 300 ml en breng aan de kook in een steelpan. Meng de ras el hanout door de couscous en schenk er het kokendhete vocht over. Roer door en laat 10. min. staan.
- Snijd intussen de paprika’s in blokjes van 1 cm en de bosuitjes in ringetjes. Hak de peterselie fijn. Meng de zilveruitjes, paprika, bosui en peterselie door de couscous. Meng 3 el olie door de couscoussalade.
- Snijd de halloumi in 8 gelijke plakken. Bestrijk ze met de rest van de olie. Verhit de grillpan en gril de plakken halloumi 5 min. Keer halverwege. 4 Leg de gegrilde halloumi op de couscous en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 275 g Durum couscous volkoren
- 320 g zoetzure zilveruitjes
- 1 el Ras el Hanout
- 1 paprikamix
- 1 bos bosuitjes
- 30 g krulpeterselie
- 4 el Olijfolie
- 200 g Salakis halloumi
- 1 grillpan
Zet in 3 stappen deze heerlijke Couscoussalade met gegrilde halloumi op tafel.
- Doe de couscous in een ruime schaal. Laat de zilveruitjes uitlekken en vang het vocht op in een maatbeker. Vul het vocht met water aan tot 300 ml en breng aan de kook in een steelpan. Meng de ras el hanout door de couscous en schenk er het kokendhete vocht over. Roer door en laat 10. min. staan.
- Snijd intussen de paprika’s in blokjes van 1 cm en de bosuitjes in ringetjes. Hak de peterselie fijn. Meng de zilveruitjes, paprika, bosui en peterselie door de couscous. Meng 3 el olie door de couscoussalade.
- Snijd de halloumi in 8 gelijke plakken. Bestrijk ze met de rest van de olie. Verhit de grillpan en gril de plakken halloumi 5 min. Keer halverwege. 4 Leg de gegrilde halloumi op de couscous en serveer.
