Loaded gepofte aardappel
Gepofte aardappel met vegan gehakt, champignons en truffel
40 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Loaded gepofte aardappel
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Loaded gepofte aardappel
- Was de aardappels goed. Kook ze 10 min., giet af en pak ze per stuk in aluminiumfolie. Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de champignons schoon en snijd in plakjes. Maak de bosui schoon en snipper fijn.
- Bak de aardappels 15 min. in het midden van de oven. Bak ondertussen het gehakt met de champignons en bosui in ongeveer 7 min. bruin en gaar. Meng de truffeltapenade erdoor en breng op smaak.
- Haal de aardappels uit de oven, breek ze open en verdeel het champignon-gehaktmengsel erover en plaats 10 min. terug in de oven.
- Schep groentespread op de aardappel, bestrooi met cheese puffs en serveer met een frisse salade
Ingrediënten
4 personen
- 8 kruimige aardappels
- 500 g Beyond Hack Original Plantaardige Kruimels
- 40 g vegan cheese puffs
- 150 g Jumbo's Kruidige Paprika Ui & Tomaat Groente Spread & Dip
- 200 g champignons
- 1 takje bosui
- 1 el Truffel tapenade
Zet in 4 stappen deze heerlijke Loaded gepofte aardappel op tafel.
- Was de aardappels goed. Kook ze 10 min., giet af en pak ze per stuk in aluminiumfolie. Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de champignons schoon en snijd in plakjes. Maak de bosui schoon en snipper fijn.
- Bak de aardappels 15 min. in het midden van de oven. Bak ondertussen het gehakt met de champignons en bosui in ongeveer 7 min. bruin en gaar. Meng de truffeltapenade erdoor en breng op smaak.
- Haal de aardappels uit de oven, breek ze open en verdeel het champignon-gehaktmengsel erover en plaats 10 min. terug in de oven.
- Schep groentespread op de aardappel, bestrooi met cheese puffs en serveer met een frisse salade
