Zet in 8 stappen deze heerlijke De perfecte ugali op tafel.

1. Breng water aan de kook in een grote diepe pan.
2. Voeg een groot deel van het maismeel toe aan het kokende water en laat enkele minuten koken.
3. Mix het mengsel met een houten lepel en voeg al roerend nog wat maismeel toe totdat het stevig is. Blijf mixen en voeg meer maismeel toe totdat het mengsel stevig genoeg is en van de zijkanten van de pan afkomt.
4. Druk het mengsel stevig aan tegen de zijkanten van de pan en draai het met een houten lepel van de zijkant van de pan naar het midden. Herhaal dit totdat de ugali goed begint te ruiken.
5. Laat het mengsel in het midden van de pan liggen op laag vuur. Druk het na een paar minuten nogmaals aan en draai het om.
6. Wanneer de ugali goed is gevormd, haal het van het vuur af en plaats het op een bord. Bedek het bord met de kookpan voor een paar minuten.
7. Gebruik de natte houten lepel om de ugali in een ronde vorm te drukken. Draai tijdens het drukken het bord rond om een ​​volmaakte ugalibol te vormen.
8. Serveer de versgemaakte ugali en geniet van je creatie!