Eendenborst bakken
Eendenborst bakken is een eitje. Kruiden, 8 minuten op de velkant bakken, en nog 2 minuten aan de andere kant bakken. Laat de eendenborsten rusten na het bakken. Bak ondertussen stukken appel in het vet van het vlees. Voeg PH Bouillon, water, balsamico, honing en tijm toe en laat 5 min inkoken.
20 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Eend
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Eendenborst bakken
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Eendenborst bakken
- Neem een pan waar de eendenborsten goed in passen maar waar ze niet te veel plaats in hebben.
- Leg de eendenborsten met de velkant in de verwarmde pan en kruid de andere kant.
- Laat de eendenborsten 8 minuten bakken op de velkant en zet na 6 minuten het vuur lager.
- Bak de eendenborsten nog 2 minuten aan de andere kant, afhankelijk van hoe je het vlees wilt (doorgebakken nog 5 minuten).
- Haal de eendenborsten uit de pan en leg ze onder zilver papier om te rusten.
- Snijd 2 appels in stukken en bak ze in het vet van het vlees. Als het vet te verzadigd is, voeg dan nog een beetje vetstof toe.
- Blus de appels af met 3 eetlepels balsamico en voeg 1 koffielepel PH Bouillon toe. Voeg eventueel een beetje water toe en roer alle aanbaksels goed los.
- Doe er nog 3 eetlepels honing bij en 1 koffielepel verse tijm.
- Laat het geheel 5 minuten inkoken.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Eend
- 2 Appel
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 3 el Balsamicoazijn
- 3 el Honing
- 1.5 g Groentebouillon
- 0.2 el Jumbo Tijm
- 1 el bakboter
Zet in 9 stappen deze heerlijke Eendenborst bakken op tafel.
- Neem een pan waar de eendenborsten goed in passen maar waar ze niet te veel plaats in hebben.
- Leg de eendenborsten met de velkant in de verwarmde pan en kruid de andere kant.
- Laat de eendenborsten 8 minuten bakken op de velkant en zet na 6 minuten het vuur lager.
- Bak de eendenborsten nog 2 minuten aan de andere kant, afhankelijk van hoe je het vlees wilt (doorgebakken nog 5 minuten).
- Haal de eendenborsten uit de pan en leg ze onder zilver papier om te rusten.
- Snijd 2 appels in stukken en bak ze in het vet van het vlees. Als het vet te verzadigd is, voeg dan nog een beetje vetstof toe.
- Blus de appels af met 3 eetlepels balsamico en voeg 1 koffielepel PH Bouillon toe. Voeg eventueel een beetje water toe en roer alle aanbaksels goed los.
- Doe er nog 3 eetlepels honing bij en 1 koffielepel verse tijm.
- Laat het geheel 5 minuten inkoken.
