Forelmousse met appel-bieslooksalade

Forelmousse met appel-bieslooksalade

Jumbo

15 min bereiden

voorgerecht

4 personen

170 kcal/pp

Ingrediënten

  • 125 g gerookte forel filet
  • 125 g crème fraîche
  • 1 staafmixer
  • 4 (whisky)glazen

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Forelmousse met appel-bieslooksalade op tafel.

  1. Doe de forelfilet en crème fraîche in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een gladde mousse.
  2. Snijd de ongeschilde appel in blokjes van een ó cm. Meng de bieslook met de appel.
  3. Verdun de mayonaise met 2 tl water zodat deze de dikte heeft van slasaus.
  4. Verdeel de forelmousse over de glazen. Verdeel de appel-bieslooksalade over de mousse. Besprenkel de salade met de mayonaisedressing.

Tip! De forelmousse kun je 2 dagen van tevoren maken en eventueel al in de glazen doen. De appel-bieslooksalade kun je een dag van tevoren maken; besprenkel de appelblokjes dan wel met wat citroensap tegen verkleuren. Maak het gerecht vlak voor serveren op met de mayonaisedressing. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

eet smakelijk