soep

Frisse meloensoep met ham-pestosoepstengels

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 239 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 80 min
Print
Frisse meloensoep met ham-pestosoepstengels Productfoto  560x560
Frisse meloensoep met ham-pestosoepstengels Productfoto  1024x868

Ingrediënten

219
2,19/stuk
1 galiameloen
114
76,00/kilo
20 g dragon
085
6,80/liter
1 el citroensap
179
5,11/kilo
2 el honing
399
39,90/kilo
150 g parmaham
192
21,33/kilo
2 el pesto alla genovese
8 grissini soepstengels
1 blender of staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer de meloen en verwijder de pitten. Snijd daarna in plakken en verwijder de schil. Snijd 2 plakken in blokjes en bewaar deze voor de garnering.
  2. Pureer in de blender of met de staafmixer de rest van de meloen, de dragon (houd een paar blaadjes achter voor de garnering), het citroensap en de honing tot een gladde soep. Zet de soep minimaal 1 uur in de koelkast om goed koud te worden.
  3. Snijd de ham in repen en besmeer deze met de pesto. Rol de ham om de bovenste helft van de grissini; bewaar wat hamreepjes voor de garnering.
  4. Verdeel de bewaarde hamreepjes en meloenblokjes over diepe borden. Schenk er de soep bij en serveer met de blaadjes dragon en de grissini.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 239
Koolhydraten (g) 31
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 7

Tip

Geef de soep extra pit met wat zwarte peper.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig