Garnalencocktail met grapefruit

Garnalencocktail met grapefruit

Jumbo

Een smakelijk en feestelijk voorgerecht van grapefruit, garnalen en romige avocado. Lekker en volop gezonde vitamientje.

15 min bereiden

Voorgerecht

4 personen

197 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 1 rijpe avocado
  • 50 g veldsla
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 200 g roze garnalen

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Garnalencocktail met grapefruit op tafel.

  1. Schil de grapefruit(s) dik, snijd de partjes tussen de viezen uit en vang het uitlekkend sap op. Halveer de avocado, wip de pit eruit en schil de vrucht.
  2. Pureer met de staafmixer de avocado met het uitgelekte grapefruitsap en de mayonaise. Verdun de avocadosaus met 1-2 el water en breng op smaak met zout en peper.
  3. Verdeel de veldsla, de garnalen, de partjes grapefruit en de rode ui over mooie wijnglazen of coupes. Schep de avocadosaus erop en bestrooi met chilipeper naar smaak.

Tip! Vervang de garnalen door gerookte zalm- of forelfilet of gekookte kipfilet. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

eet smakelijk