Laden...
hoofdgerecht

Gegratineerde uiensoep met parmaham en gorgonzola

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 501 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Gegratineerde uiensoep met parmaham en gorgonzola Productfoto  560x560
Gegratineerde uiensoep met parmaham en gorgonzola Productfoto  1024x868

Ingrediënten

092
0,92/kilo
600 g uien
189
7,56/kilo
50 g roomboter
138
92,00/kilo
3 takjes tijm
081
3,24/kilo
1 ciabatta (afbak)
290
17,04/kilo
170 g gorgonzola dolce
325
46,43/kilo
70 g parmaham
066
8,25/kilo
1 groentebouillonblokje
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de ui in dunne halve ringen. Verhit in een soeppan 25 g boter. Voeg de uien toe en bak ze samen met de takjes tijm 6-8 min. tot ze zacht en goudgeel zijn.
  2. Snijd de ciabatta in 12 schuine plakken (afbakken is niet nodig). Beleg 4 sneetjes ciabatta met een deel van de gorgonzola. Leg de belegde plakjes op de bakplaat. Deze croutons worden voor het serveren onder de ovengrill gegratineerd.
  3. Verdeel over 4 andere sneetjes ciabatta de plakjes ham en de rest van de gorgonzola (met eventueel wat tijmblaadjes). Dek elk plakje af met de rest van het brood. Deze 4 tosti’s worden straks in de pan gebakken.
  4. Voeg 1 L warm water en het bouillonblokje toe aan de uien. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep afgedekt 10 min.
  5. Verwarm de ovengrill voor tot 220 °C. Verhit een koekenpan met de rest van de boter en bak de tosti’s in 2-3 min. per kant bruin en gaar. Schuif de bakplaat met de croutons 10 cm onder de voorverwarmde ovengrill en laat de kaas in 3-4 min. smelten.
  6. Verwijder de tijm uit de soep. Breng de uiensoep op smaak met versgemalen peper en schep in 4 kommen. Leg in elke kom een gorgonzolacrouton. Serveer de uiensoep met de ciabattatosti’s.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 501
Koolhydraten (g) 42
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 27

Meest bekeken recepten

Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig